• Beilage,  Grillen,  Herzhaftes,  Kochgenuss,  Sommer,  vegetarisch

    Bunter Nudelsalat

    Sommer, Sonne und sauleckeres Essen. Herrlich schöne Grillabenden mit Freunden und wundervolle Ausflüge an den See. Endlich wieder Cabrio fahren und Eis essen all day long. Im Sommer verbringe ich so gerne Zeit mit meinen Liebsten. Gemeinsam im Garten sitzen, der Wind raschelt durch die Bäume und es brutzelt leise auf dem Grill – herrlich. Ich bin ja was das Grillen angeht eher der Beilagen-Esser. Bei tollen Dips und Salaten bin ich sofort dabei! Heute gibts eine ratz-fatz Nudelsalat-Variante von mir. Ganz fein, ganz leicht – aber superlecker! Seid ihr auch so Nudelsalat-verrückt wie ich? Bei mir Zuhause gabs immer die Variante mit Mayo und Gewürzgurken – auch sehr lecker,…

  • Brot,  Grillen,  Herzhaftes,  Kochgenuss,  Sommer,  vegan,  vegetarisch

    Pfannenbrote

    Pfannenbrote im Naan-Style hab ich heute für euch. Bei uns gabs diese Woche ein indisches Gericht und die beste Ergänzung dazu ist meiner Meinung nach ein luftig lockeres Pfannenbrot. Super schnell und einfach gemacht. Perfekt zum Dippen oder für den kleinen Hunger. Lecker sind die Teilchen allemal. Außen knusprig und innen weich und oberlecker. Dieses frisch gebackenes Brot -Feeling kommt da voll und ganz rüber. Der Hammer! Wie man diese kleinen Brote im Nu mithilfe einer Pfanne zaubert, zeig ich euch jetzt: Einfacher und leckerer gehts doch wirklich nicht, oder? Perfekt zum teilen und gemeinsamen Schlemmen. Pfannenbrote gibts bei uns jetzt öfter.Wie immer hoffe ich, dass euch dieses kleine aber…

  • Nachspeise,  Sommer,  vegan,  vegetarisch

    Beeren-Crumble mit Marzipanstreuseln

    Beerenzeit heißt für mich kein Gericht ohne eine Extra-Portion Frucht. Mit diesem Crumble bekommt man die volle Ladung Frucht mit einer ordentlichen Schicht knusprig süßer Streusel on top. Das wird geht wirklich ruck-zuck und ist mit einer Kugel Eis der perfekte Nachtisch. Ein Nachtisch für Faule, quasi. Geschmacklich aber der oberhammer! Auch außerhalb der Sommerzeit kann man mit tiefgekühlten Früchten oder Äpfeln ein wunderbares Crumble machen. Ich nutze dennoch gerne die Möglichkeit die Früchte aus dem eigenen Garten für dieses leckere Dessert zu verwenden. Die leicht saure Note der Früchte zusammen mit den süßen Streuseln und dem feinen Marzipan-Geschmack ist einfach der Wahnsinn. Das Crumble kann auch gut vorbereitet werden…